Kräu­ter­kun­de und Kräuterküche

Auf der Suche nach veganen Bodenschätzen
Eine Kräuterwanderung durch den Landschaftspark Duisburg-Nord

Am Wegesrand, im Wald und auf Wiesen wachsen wahre Schätze der Natur – oft übersehen, manchmal sogar verflucht. Was der Gärtner als Unkraut betrachtet, ist für unsere Kräuterexpertinnen und -experten eine echte Delikatesse: Wildkräuter, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch voller Vitalstoffe stecken.

Viele dieser unscheinbaren Pflanzen sind wahre Nährstoffbomben – reicher an Mineralien und Vitaminen als manches Kulturgemüse. Sie verfeinern Salate, Tees und Pestos oder werden zu natürlichen Hausmitteln verarbeitet. Wie wäre es zum Beispiel mit „Ruhrpott-Oregano“, einem würzigen Brennesselpesto oder einer pflegenden Gänseblümchensalbe?

Doch welche Kräuter sind wirklich nutz- und essbar? Das und vieles mehr erfahren Sie bei einer geführten Kräuterwanderung durch den Landschaftspark Duisburg-Nord. Unsere qualifizierten Guides zeigen Ihnen die verborgenen Schätze zwischen Hochöfen, Wiesen und Wegen und verraten dabei spannende Tipps rund um Verwendung, Wirkung und Geschmack.

Nach der etwa 1,5-stündigen Tour folgt eine halbstündige Auswertung, bei der passende Rezeptkarten zu den gesammelten Kräutern verteilt werden – selbstverständlich je nach Jahreszeit.

Die Führung ist nicht barrierefrei.

Geeignet für Anfänger ohne Vorkenntnisse.

Die Tour kann auch in englischer Sprache durchgeführt werden.